346703 Provincia de Rostov, Región de Aksay, Granja Lenina, Calle Onuchkina 72

iPeel

iPeel

La tripa iPeel se realiza de acuerdo a una tecnología única original de una mezcla de materiales de alta calidad desarrollados por Atlantis-Pak por los principales fabricantes del mundo de los polímeros. La calidad de las materias primas utilizadas para la fabricación de las tripas es confirmada por certificados de calidad rusos e internacionales.

El envase iPeel es la primera tripa fácil de pelar en el mundo, sobre la base de plásticos, para las salchichas de Fráncfort.

La tripa iPeel se puede utilizar para:
• la producción de salchichas de Fráncfort y la retirada posterior de la tripa por medio de peladoras automáticas,
• la producción de salchichas y posterior almacenamiento y venta de los productos en el envase (guirnalda).

La tripa iPeel muestra la mayor permeabilidad para el humo tecnológico entre todas las tripas de plástico existentes en el mercado.

La tripa iPeel hace posible la fabricación de productos tradicionales con características organolépticas típicas de productos en las tripas de celulosa y colágeno, y tripas naturales.

La tripa iPeel ha superado con éxito las pruebas realizadas por la Agencia de Protección de Derechos del Consumidor de Rusia, como lo confirma el informe de la prueba y el certificado de conformidad.

La tripa iPeel tiene un precio atractivo.
VENTAJAS

Fácil de pelar

La adhesión óptima de la tripa iPeel a diversos tipos de relleno facilita la retirada de la tripa fuera el producto acabado, ya sea manualmente o por medio de peladoras automáticas.

Permeabilidad excelente

La tripa iPeel es permeable para el humo y vapores de agua.  Esto permite la asación y el ahumado de los productos, los cuales adquieren el tradicional gusto y sabor ahumado típico de los productos en los envases de celulosa, colágeno y las tripas naturales.
La costra espesa de proteína coagulada con una superficie brillante del producto dentro de la tripa permite una mayor estabilidad del proceso de retirada de la tripa fuera el producto acabado sin dañar la costra.

Higiene

Los polímeros utilizados para la producción de la tripa iPeel son inertes a la acción de bacterias y hongos (mohos). Esto mejora las características de higiene, tanto de la propia tripa, y los productos acabados.

Alta resistencia al calor y resistencia mecánica

Los polímeros utilizados para la producción de iPeel extienden significativamente el intervalo de temperaturas de utilización de la tripa en comparación con los análogos de colágeno y celulosa.
La tripa iPeel hace posible moldear productos utilizando varios tipos de equipo, asegurando al mismo tiempo uno alto rendimiento.
La tripa iPeel puede rellenarse con 6-8% de sobrecargado en relación con el calibre nominal.
La uniformidad de calibre de la tripa permite el relleno estable por medio de las líneas modernas de alta capacidad y embutidoras con dispositivos de retorsión.

Valores óptimos de la velocidad de transmisión de vapores y oxígeno

En comparación con las tripas de colágeno y de celulosa a las temperaturas normales de almacenamiento (+2 ... +6 ° C) para los productos acabados, la tripa iPeel ofrece los valores óptimos
de transmisión de vapor de agua y de oxígeno.

Esto permite una reducción de los procesos de oxidación en los productos acabados,
- una mejor conservación del sabor ahumado (y especias) en el producto acabado hasta la retirada de la tripa por medio de una peladora, así como durante toda la vida útil del producto almacenado en la tripa (guirnalda),
- reducción de las pérdidas de peso en el proceso de almacenamiento (se recomienda almacenar los productos en una atmosfera de gas, en el interior del envase al vacío),
- retardo del proceso de sinéresis (separación de líquido) en el producto acabado en el interior del envase al vacío.


SURTIDO

Tipos de la tripa

Recta o anular.

Colores

La gama de colores de la tripa iPeel es mucho más amplia que la de cualquier tripa de celulosa conocida.

La gama de colores de la tripa iPeel

Sin color, blanco, ahumado claro, ahumado, naranja, naranja roja, naranja oscuro, rosa-4.

Impresión

La impresión sobre la tripa iPeel está prácticamente libre de cualquier limitación, a diferencia de la impresión sobre los envases de celulosa. Todo el espectro de las posibilidades existentes en la actualidad para la marcación moderna de productos puede ser usado.

Por la impresión sobre la tripa iPeel simultáneamente se consiguen dos objetivos

1. Marcado.
El grado de identificación de los productos por los compradores significativamente crece.

2. Conveniencia de la producción.
La separación de los productos por sus nombres en el proceso de producción se ve facilitada.

Los posibles tipos de impresión

La tripa iPeel se puede imprimir a una cara ya doble cara.
El número de colores de impresión varía de 1 + 0 a 4 + 2, pero los calibres de menos de 20 mm puede ser impreso a una sola cara y en un solo color.

Forma de suministro

La tripa iPeel se comercializa fruncida y envasada al vacío.

Esto permite:
• mejor conservación de las propiedades de la tripa,
• integridad durante el transporte,
• impecable estado sanitario / higiénico del producto durante todo el proceso de transporte a
  la zona de producción (sin la caja de cartón) y de almacenamiento de la tripa,
• reducción de los costes de eliminación de residuos (cajas utilizadas).

CALIBRES

17-38 mm

Las salchichas de Fráncfort después de la retirada de la tripa.

Después de la retirada de la tripa, las salchichas de Fráncfort están protegidos por el embalaje de vacío secundario.


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Aplicación